رئيس "الآمار الغذائية" لـ"أرقام": نصف متاجرنا تقع خارج المملكة مقارنة بـ20% في العقد الماضي.. ومتوسط فترة استرداد تكاليف المتجر الواحد أقل من ثلاث سنوات

"فيليبو سغاتوني" الرئيس التنفيذي لـ"الآمار الغذائية"

قال فيليبو سغاتوني الرئيس التنفيذي لشركة "الآمار الغذائية"، إن لدى الشركة حق الامتياز التجاري في تشغيل علامتين تجاريتين عالميتين؛ هما "دومينوز"، حيث تملك الشركة الحق الحصري في تطوير وتشغيل متاجرها في 16 دولة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان؛ و"دانكن"، حيث تملك الشركة الحق الحصري في تطوير وتشغيل متاجرها في مصر والمغرب. 

وأشار إلى أن "دومينوز" تستحوذ على حصة 43% من سوق البيتزا في قطاع مطاعم الخدمة السريعة بالمملكة. 

وبيّن سغاتوني في مقابلة خاصة مع "أرقام"، أنه في شهر مارس 2022، أصبحت شركة الآمار الغذائية تشغل أكثر من 520 متجر دومينوز في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان.  

وأضاف أن الشركة امتلكت حق الامتياز التجاري لعلامة "دانكن" الرائدة في مجال القهوة والمنتجات المخبوزة في مصر والمغرب، مشيرا إلى أنها وسّعت حضور دانكن العالمي من خلال افتتاح سلسلة متاجر في مصر عام 2015 وفي المغرب عام 2021، وتشغّل حالياً أكثر من 40 متجراً في مصر و4 متاجر في المغرب. 

وأشار إلى زيادة مبيعات شركة الآمار الغذائية من 1.6 مليون ريال في عام 2019 إلى 2.1 مليون ريال في عام 2021 لكل متجر، بمعدل نمو سنوي مركب تجاوز 20% بين عامي 2019 و2021. وقدرة الشركة على التوسّع وتحسين كفاءة عملياتها، حيث بلغ متوسط فترة استرداد تكاليف المتجر أقل من ثلاث سنوات. 

وتحدث سغاتوني عن أبرز محطات الشركة، ونظرته لمستقبل قطاع مطاعم الخدمة السريعة وملخص عن أداء الشركة المالي وأسباب طرحها بالسوق. وإلى تفاصيل اللقاء: 

* لنبدأ بتقديمكم نبذة عن شركة "الآمار الغذائية" (المراحل التاريخية - رأس المال - الملاك - القطاعات الرئيسية). 

- انطلقت مسيرتنا قبل أكثر من 30 عاماً كشركة عائلية سعودية، تطمح لجذب علامات تجارية عالمية إلى منطقة الشرق الأوسط. وبدأت شركة الآمار الغذائية رحلتها بافتتاح أول متجر دومينوز في الرياض بالمملكة العربية السعودية، ثم تطوّرت أعمالها منذ ذلك الحين لتصبح صاحبة الامتياز الرئيسي والحصري والمشغل لعلامتين تجاريتين معروفتين عالمياً، هما "دومينوز"، حيث تملك الشركة الحق الحصري في تطوير وتشغيل متاجرها في 16 دولة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان؛ و"دانكن"، حيث تملك الشركة الحق الحصري في تطوير وتشغيل متاجرها في مصر والمغرب. 

وفي مارس 2022م، أصبحت شركة الآمار الغذائية تدير أكثر من 520 متجر "دومينوز" في 11 دولة في أنحاء منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان، وأكثر من 44 متجر "دانكن" في مصر والمغرب. ويعمل في المجموعة قوة عاملة متعددة الثقافات تضم أكثر من 4,500 موظف وموظفة من 31 جنسية مختلفة. 

وأبرز المحطات في مسيرة نمو شركة الآمار الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان: 

1992: افتتاح أول متجر دومينوز في الرياض.

1995: التوسّع إلى البحرين ومصر والكويت. 

1999: التوسّع إلى لبنان والمغرب. 

2004: التوسّع إلى الأردن وباكستان. 

2007: التوسّع إلى سلطنة عُمان. 

2008: التوسّع إلى قطر. 

2011: صناديق استثمارية مدارة من قبل مجموعة كارلايل العالمية للاستثمار تستحوذ على حصة أقلية مهمة في الشركة (42.2%). 

2015: افتتاح أول متجر دانكن في مصر.

2017: التوسّع إلى الإمارات. 

2017: مشروع مشترك بنسبة 50% في شركة "مطاعم 2 في 1" في السعودية. 

2019: بيع شركة مصنع الأوائل للصناعات الغذائية إلى شركة المراعي. 

2020: الاستحواذ على حصة 49% في شركة إتش أي إيه للتجارة والخدمات في المغرب. 

2021: افتتاح أول متجر دانكن في المغرب.

* كيف تنظرون إلى قطاع مطاعم الخدمة السريعة والمقاهي وخصوصاً (مطاعم البيتزا والقهوة) بالمملكة والأسواق التي تتواجدون بها، من حيث القوة الشرائية والنمو المتوقع؟  

- حافظ قطاع مطاعم الخدمة السريعة على مرونة نسبية طيلة فترة الجائحة مقارنة بسوق خدمات الطعام ككل، ومن المتوقع أن يشهد نموًا أكبر من مطاعم الخدمات المتكاملة التقليدية، حيث تسهم الآفاق الاقتصادية الواعدة في دعم النمو طويل الأجل لقطاع مطاعم الخدمة السريعة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان، الذي يتأثر إيجابياً بالاتجاهات المتزايدة نحو الرقمنة وزيادة الإقبال على خدمات التوصيل عبر الإنترنت. وتحظى الشركة بفرصة كبيرة للاستفادة من هذه الاتجاهات نظرًا لبنيتها التحتية التقنية المتفوقة وقدرات التوزيع الرائدة في السوق. 

تعمل الشركة في دول تغلب فئة الشباب على التعداد السكاني بها والتي تشكل الفئة المستهدفة لعلامتي دومينوز ودانكن التجاريتين. ومن المتوقع أن تنمو حصة الفرد من الناتج المحلي الإجمالي في الأسواق الرئيسية في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا بنسبة 3-4% سنوياً خلال السنوات المقبلة. ومن المتوقع أن يحظى العملاء بزيادة كبيرة في دخلهم الحقيقي مما يؤدي بدوره إلى زيادة الطلب على خدمات الشركة. وتساهم أيضاً بنية الشركة الرقمية المتكاملة في مواصلة دفع عجلة النمو على أساس سنوي من خلال قنوات التوصيل، مع زيادة مستمرة في مبيعات كل متجر. 

وعلى مدار الثلاثين عاماً الماضية، أظهرت شركة الآمار الغذائية سجلاً حافلاً بالتوسع في أسواق منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان، حيث قامت بترسيخ علامتي دومينوز ودانكن بكفاءة في الثقافة المحلية، محققةً إقبالاً قوياً على منتجاتها. كما نجحت في توسيع نطاق علاماتها عالمياً بالرغم من الظروف الجيوسياسية غير المواتية في بعض الأسواق التي تعمل فيها، مما برهن على قدراتها والتزامها وخبرتها الإقليمية. 

واليوم، تقع نصف المتاجر التي تشغّلها الشركة خارج المملكة، مقارنة بنسبة 20% تقريباً في العقد الماضي. وجاءت هذه الزيادة الكبيرة بفضل استراتيجية نمو الشركة وخططها المدروسة لافتتاح متاجر جديدة، والتي عززت توسعها في مناطق جغرافية جديدة وساهمت في توسيع محفظة علاماتها التجارية. 

* كم عدد فروع الشركة من دومينوز ودانكن وتوزيعها الجغرافي؟  

- في نهاية عام 2021م، بلغ إجمالي المتاجر التي تشغّلها شركة الآمار الغذائية أكثر من 560 متجراً في 11 دولة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وباكستان، وتقع 50% من هذه المتاجر خارج المملكة العربية السعودية مقارنة بنسبة 20% تقريباً في العقد الماضي. كما تشغّل حالياً دانكن من خلال أكثر من 40 متجراً في مصر و4 متاجر في المغرب. 

* كم بلغت مبيعات وأرباح الشركة خلال الأعوام السابقة؟ 

- بلغت إيرادات الشركة 868.1 مليون ريال في عام 2021، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 21%، مقابل 591 مليون ريال في عام 2019. وزادت الأرباح قبل اقتطاع الفوائد والضرائب والإهلاك والاستهلاك وإطفاء الدين من 56 مليون ريال في عام 2019 إلى 181 مليون ريال في عام 2021، إلى جانب توسع كبير في هوامش الربح وصل إلى نحو 21% في عام 2021، مقابل 9% في عام 2019. 

ولدى الشركة مسار نمو قوي في جميع مناطق تواجدها، مصحوب بسجل حافل من النمو والتوسع في عدد المتاجر على المستوى العالمي. ولا تزال المملكة العربية السعودية تُشكل السوق الأكبر الذي يتمتع بنمو قوي ومعدل نمو سنوي مركب للإيرادات بلغ 21.2% بين عامي 2019 و2021. واعتباراً من السنة المالية 2021، أصبح قرابة 50% من المتاجر خارج المملكة، كما أظهرت سجلاً حافلاً من التوسع العالمي، وذلك بزيادة نسبة متاجرها خارج المملكة من 21% إلى 51% خلال العقد الماضي. 

أظهرت الشركة أيضاً قدرتها على التوسّع وتحسين كفاءة عملياتها، حيث بلغ متوسط فترة استرداد تكاليف المتجر أقل من ثلاث سنوات. وبلغ متوسط النفقات الرأسمالية لكل متجر ما بين 140 و250 ألف دولار. 

وزادت مبيعات الشركة لكل متجر من 1.6 مليون ريال في عام 2019 إلى 2.1 مليون ريال في عام 2021، بمعدل نمو سنوي مركب تجاوز 20% بين عامي 2019 و2021. حيث شكلت مبيعات دومينوز أكثر من 90% من إيرادات الشركة، وزادت بمعدل نمو سنوي مركب تجاوز 20% بين عامي 2019 و2021، وهي ناجمة عن ارتفاع الإيرادات في المملكة والإمارات ومصر. 

* ما خططكم للتوسع بالفروع؟ وهل تعملون للحصول على امتياز لعلامات تجارية إضافية؟  

- لدينا خطط طموحة للنمو في المستقبل، ونسعى لتحقيقها من خلال تسخير قدرات منصاتنا الحالية بهدف تنمية وتوسيع أعمالنا بالاستفادة من بنيتنا التحتية الرقمية المتفوقة، وذلك من خلال دمج علامات تجارية جديدة مكمّلة لمحفظتنا الحالية من العلامات التجارية واستكمال التوسع العالمي في أسواق جديدة. 

وتسعى الشركة إلى زيادة عدد متاجرها لضمان سرعة التوصيل وزيادة انتشار العلامة التجارية، لتكون متاجر دانكن ودومينوز قريبة من العملاء أينما كانوا. كما تتميز وحدات الآمار المتنقلة بتصميم مدروس بعناية لتكون بمثابة متاجر صغيرة تستخدمها الشركة لتوسيع انتشارها وتلبية الطلب بشكل فعّال، حيث يمكن نقلها بسهولة إلى مواقع المناسبات الخاصة أو مراكز العمل المزدحمة. 

* ما هدف الشركة من الإدراج في السوق الرئيسية السعودية؟ 

- سيوفر الإدراج بُعداً استراتيجياً مهماً لتحفيز نمو الشركة، مما يتيح لنا التوسع في مناطق جغرافية جديدة وتعزيز نجاحنا القوي في قطاع مطاعم الخدمة السريعة. ويعد الإدراج في تداول السعودية خطوة طبيعية وعلامة فارقة في مسيرة الشركة. وقد ارتكزنا في قرارنا هذا على الأسس الاقتصادية المتينة للمملكة، وبيئتها التنظيمية الداعمة التي ساهمت بتهيئة الظروف الاستثمارية المواتية في السوق. 

وسيساهم هذا الإدراج أيضاً في تعزيز خططنا للنمو في المستقبل، والتي نسعى لتحقيقها من خلال تسخير قدرات منصاتنا الحالية بهدف تنمية وتوسيع أعمالنا بالاستفادة من بنيتنا التحتية الرقمية المتفوقة. ونتطلع إلى المضي قدماً في تنفيذ أجندة النمو التي وضعناها لتوسيع نطاق خدماتنا بالتوازي مع تحقيق إيرادات ونتائج قوية لمساهمينا. 

وهذا الطرح ما هو إلا الخطوة الأولى نحو المرحلة القادمة من النمو للشركة والتي أتطلع لمواصلة العمل عليها وضمان استمرارية تطورها على المدى البعيد. إن رؤيتنا المستقبلية لا تقتصر على الجانب التجاري فحسب، بل نسعى أيضاً إلى إحداث تأثير ملموس في الأسواق التي نعمل فيها من خلال توفير فرص واعدة للكفاءات الوطنية ودعم المجتمعات المحلية. 

* ما الذي يميّز شركة الآمار الغذائية عن المنافسين؟ 

- تتبنّى شركة الآمار الغذائية نموذج عمل متكاملا مدعوما بمنصات تقنية قوية وموثوقة، لضمان تحسين تجربة العملاء، ويشمل ذلك القنوات الرقمية والطلبات الداخلية واستلام الطعام من المتجر، إضافة إلى خيارات الطلب والتسليم الجديدة عبر الإنترنت سواء من خلال منصات توصيل طعام شهيرة أو عبر منصة التوصيل الداخلية الخاصة بالشركة. 

وتضمن قدرات التوصيل الداخلية للشركة تقديم تجربة مميزة للعملاء وتعزيز ولائهم. كما توفر منصة الآمار التقنية المتطورة، بما فيها خدمات الطلب عبر الإنترنت وتطبيق الهاتف المحمول ومنصة إدارة علاقات العملاء، خدمات متعددة بضغطة زر واحدة، فضلاً عن موافاة الشركة بالرؤى التسويقية والبيانات الفورية لتحسين تجربة العملاء وولائهم. 

* هل ستتخارج الصناديق المدارة من قبل مجموعة كارلايل من الشركة ببيع كامل حصتها بنحو 42% بطرحها في تداول السعودية؟ 

- نفخر بالدعم الذي قدمته هذه الصناديق لشركة الآمار الغذائية في رحلة نموها على مدار العقد الماضي. ونعم، ستتخارج هذه الصناديق بالكامل كجزء من استراتيجيتها لخلق القيمة.