«المطاحن» تنجح في تطبيق النظام المتكامل لإدارة سلامة الغذاء

أعلن مجلس الإدارة والإدارة التنفيذية في شركة البحرين لمطاحن الدقيق (المطاحن) أن الشركة قد تمكنت من إحراز المواصفات الدولية آيزو 22000 (FSSC 22000) بشأن ادارة سلامة الغذاء، وكذلك نظام هاسب (HACCP) بشأن نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة والتي تعتبر بمثابة دليل إثبات على التزام الشركة بتطبيق معايير المواصفات والتي يتأكد معها من وجود نظام إدارة مستدام يحقق إدارة سلامة الغذاء ويسندها فريق تدقيق داخلي لمتابعة التطبيقات للنظام.

وأشاد رئيس مجلس الإدارة عبداللطيف العوجان «بالمواصفات القياسية الدولية آيزو 22000، وكذلك نظام هاسب بأنهما نظامان يضعان إدارة سلامة الغذاء في شركة المطاحن ضمن إطار رقابي حازم وان إنشاء نظام إدارة سلامة الغذاء متكامل في الشركة يعني الالتزام والوفاء بالمتطلبات التي تحققها متطلبات هذه الشهادات، وذلك نظراً للتطورات السريعة والمتلاحقة على الساحة الدولية، وايماناً من الشركة بأهمية مواكبة كل ما هو جديد وحديث فى مجال الصناعات الغذائية والتأكيد على جودة إنتاج الدقيق والارتقاء به الى المستويات المطلوبة وبمواصفات عالمية».
وعلق الرئيس التنفيذي للشركة بأن الغذاء هو أحد المصادر التي يعتمد عليها الإنسان في حياته سواء في شكل أغذية مصنعة أو غير مصنعة، ورغم التقدم الكبير في تقنيات الإنتاج والتصنيع الغذائي ووسائل النقل والتخزين والتسويق وأساليب وطرق الرقابة والتحليل للأغذية، فإن التحديات المتعلقة بسلامة الغذاء والتي تتمثل في انتقال الأمراض والمواد السامة والخطرة على الإنسان عن طريق الأغذية أصبحت تشكل عبئاً كبيراً على مستوردي ومنتجي الغذاء وكذلك الجهات الحكومية المسئولة عن متابعة الأغذية مثل وزارة الصحة والوزارات الأخرى ذات الصلة، والتي يعتبر الغذاء بها عنصرا حساسا نظرا لكثافة توزيعه وحساسية الفئات المتلقية له، بل تعدى الأمر ذلك، حيث إن الوعى المتنامي لدى المجتمع وضع عبئاً إضافياً على كل من يتعامل في الغذاء للتقيد بشروط سلامة الغذاء.

واختتم الرئيس التنفيذي للعمليات بوصف هذا الإنجاز بأن «هذه الشهادة تضعنا من بين الشركات القليلة في مملكة البحرين التي لديها شهادة في 2200 FSSC وتسلط الضوء على التزامنا بسلامة الأغذية وجودتها، والذي هو في غاية الأهمية لعملائنا والمستهلكين. كما تزيد هذه الاعتمادات من تعزيز وإبراز خبراتنا في سلامة الغذاء والمبادرات في تصنيع منتجات الدقيق بأنواعها المتعارف عليها محليا وإقليميا ودوليا. الشهادات FSSC 22000، للمراجعة وشهادات نظم إدارة سلامة الأغذية في إطار عملية الإنتاج وسلسلة التوريد، يتم منحها ومتابعتها دوريا وبشكل مستقل من قبل مؤسسة شهادة سلامة الغذاء الموجودة في هولندا».